子どもに食育のことを教えるなら一緒に食事をつくってみると自分の食べているもののことについて興味がわきますよね。自分でつくったからといって苦手だった食べ物でも食べようという意識が出てくるものです。ですから、一緒に自分で食べるものを作ってみるというのは、食育という観点からもとても良いことだと思います。
もしできるなら一緒に食べ物を作るということも良い食育になると思います。
たとえば、ジャガイモなどを植えて一緒に水をやったりして毎日成長していく姿をみて、こうやって食べ物って成長していくんだと学び、収穫の時期になると自分でつくったものを収穫する喜びや、それを自分たちで食べることの喜びを知ることになると思います。この様に手間がかかっているものだと知ると食べ物のありがたみも身について行くと思いますしね。
もし庭などがないアパートなどでもベランダにプランターでミニトマトなどを植えて育ててみるっていうのもよいかもしれませんね。
子どもにはただ単純に食べ物のことを教えるだけでなく、実際に自分でつくってみてなんていう経験のほうがはるかに学ぶことの多いものだと思います。ちょっと面倒なんておもうかもしれませんが、子どもと一緒につくってみるのも楽しいとおもいますよ。
婚活に勤しんでいる友人がいます。岩手のカップリングパーティーや北海道のカップリングパーティーに参加していてとうとう良い出会いを見つけたみたいなのですが、その相手は数行信証などを学んだり親鸞会にはいっていたりというものを大事にするタイプ。友人は好き嫌いの多いものを大事にしないタイプ。これで食のことについてもめるみたいですね。友人は子どものころからお店などで作ってあるものばかり食べていたので今でもジャンクフードばかり食べています。一方相手は自分でちゃんとご飯もつくってジャンクフードが苦手らしくいつもそれでケンカになるみたいです。友人も自分の食について見直せばよいのですが、子どものころから食についてあまり関心もなかったのでなかなか治らないそうで。
こういったのをみていると子どもの食育って大切だななんて思います。
Posted on 9月 25th, 2009 by mama
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食育によって国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むことを目的として2005年（平成17年）6月10日、「食育基本法」が制定されました。
この「食育」が法律で定めなければならない社会背景について考えて見ましょう。
農林水産省が出した2000年当時のレポートの中に「フードチェーンの多様化・複雑化や家庭等における食の教育力の低下など環境変化の中で、国民個々の自主的な努力に委ねるだけでは健全な食生活の実現が望めない状況」という内容の報告があります。
核家族化、個人主義の浸透によって「食事」に関する世代間断裂が進み、文化・知識の継承がうまく出来なくなってきているという現実が見て取れます。
ここで、「食育」というキーワードとともによく取り上げられる問題に「コショク」という言葉があります。
この「コショク」には「個食」、「孤食」、「固食」の3つの漢字が当てられます。
「個食」・・・家族と一緒であってもそれぞれが別のものを食べる、もしくはそれぞれの部屋で食べること
「孤食」・・・一人で食事をする、特に子どものみで食事すること
「固食」・・・同じものばかりを食べ続けること
「いつでも、どこでも食物を簡単に取ることができる」一面では便利な食生活環境により、調理および供食の経験がないまま成長する子どもたちが増えているのです。
こうした現状に対処するため「食育」を法律によって制定し、未来を担う子供たちを守っていくことに意義があるのです。
おすすめサイト→沖縄にシュノーケルをしにツアーを組んでみましょう。
Posted on 4月 23rd, 2009 by mama
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食育というのはどんな世代にも大事なことですが、今の時期だったら特に、受験生の食生活についてお母さんはいろいろ工夫を凝らして頑張っている時期ではないでしょうか？
朝食は頭を働かせるために食べさせた方がいいですし、昼食も、なるべくなら頭のよくなるような食材を使いつつ、しかも勉強しながら食べる人もいるでしょうから、参考書片手にでも食べやすいもの、そして夜も栄養面や育ち盛りだからボリュームもたっぷりにしなくちゃいけないし、そして夜の勉強のためにお夜食も。夜中に食べるものだから消化のいい低カロリーなものにしなくちゃ・・・というようにお母さんは食育に関していろいろ考えなくてはいけないことがいっぱいあって、大変だと思います。
我が家の受験の時の夜食といえば、ただのおにぎり・・・ではなく、チャーハンのおにぎりでした。いろんな野菜がいっきに摂取できるチャーハンもおにぎり型にしてくれれば食べやすいですし、変わった食材も意外に合いやすいチャーハンは、コーンやシーチキンなどを入れてみたり、納豆を入れてみたり、コケ類もどんなものでも合いますから栄養が取りやすいですよね。塩コショウ＋醤油の定番の味付けや、オイスターソースなんか使ってみたり、七味など入れてみてもいいんですよ。
受験生のための食育として少しでも参考になればいいですが・・・でもやっぱり頭にいいというのは魚が１番いいんですけどね。少しでも参考になれば嬉しいです！家庭教師を頼んでいる人なら先生に御馳走してあげて、それぞれの家庭の食育について一緒に考えるのもいいかもしれませんよ。
オススメサイト→中学受験には論理エンジン
Posted on 1月 7th, 2009 by mama
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食育というのはとっても大事なこと。
最近友人が頭痛に悩んでいるとのこと。『食育で頭痛の治し方とかないの～？』
と聞かれたのですが頭痛には緑黄色野菜がいいんですよ。
これは頭痛の症状に限らず近年日本人が不足している食物の１つだと思います。
ビタミンＢ、そしてマグネシウムなど多く含んだものが頭痛に効果が高いとされています。
マグネシウムとは人間の体に絶対に必要なミネラルの１つ。頭痛を治すのに有効と言われているのは
マグネシウムに血管の収縮を抑える効果があるから。
このマグネシウムが不足すると足がつるなど、疲れやすくストレスもたまりやすくなるなどマイナス要素満載。
１日の摂取量は約３００ｍｇが理想で、マグネシウムは緑黄色野菜の他に、
ひじきや黒豆、わかめなどの黒いもの、そしてセロリ、最近見直されてきている玄米、
納豆や豆腐などの大豆にも多く含まれています。
アーモンドやピーナッツのナッツ類にも含まれています。
そしてコーヒーなんかも頭痛にはいいとされてるそうですよ！
でもこれは頭痛の原因によっては薬物依存性頭痛のような場合には逆効果みたいです。
飲み過ぎはダメで、１日最高４～５杯が目安！何でも程々が大事です。
でも日常の食育と言えば何と言っても野菜が１番です！！
頭痛を治したい人は食育を意識してこれらの食品を食べることを心がけてくださいね！
Posted on 12月 4th, 2008 by mama
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食育について考えています。
ある噂で聞いたのですが、芸能人のHさん片方の耳が突発性難聴の症状のため全く聞くこえないのですが、その人の食生活がひどいものだとききました。
食事をとるのではなく、お菓子などのダラダラ食いばかりしているそうです。
そんな食生活では難聴の原因になるのは当たり前です。
忙しいときこそバランスのとれた食事をすることで、健康が維持できるのではないでしょうか？
コンビニにったりすることで何でも手に入ってしまう世の中なので、そんなときこそ生産段階からこだわった食材を使った食事に興味をもち、その食材を食すこともたまには必要なのではないでしょうか？！
Posted on 9月 16th, 2008 by mama
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最近子供を保育園に預けてパートに働きに出始めた友人は、仕事にかこつけて昼食はインスタントラーメンばかり持参しているのだとか。
どうりで最近肌に『大人ニキビ』が百花繚乱です。
「年のせいかな」
なんて本人は言っておりますが、とんでもない！
子供には食育は大切だと世の中声を上げて言っていますが、大人も食育は大切です。
特に女性の方は食事とお肌とは大きく関係しています。
化粧品にお金をかける前に、食事にお金をかけてみてはいかがでしょうか。
おすすめサイト→開成中学高へ行こう!
Posted on 9月 9th, 2008 by mama
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１９７０年代にアメリカでマクガバンレポートが大反響を呼んだのが食育の始まりだといわれています。この頃から急速に食教育の重要性が叫ばれるようになります。
１０８０年代になるとイタリアでスローフード運動というものががスタートします。
１９９０年代ではフランスで「味覚週間」はじまり、世界でも食育の重要性が認識され始めます。
２０００年３月、ついに「食生活指針」が策定。
「２１世紀における国民健康づくり運動（健康日本２１）」がスタート します。
２００４年３月 日本では「食育基本法」を国会に提出 し、２００５年６月 には「食育基本法」が成立。
２００５年７月には 「食育基本法」が施行され全国規模で食育に対する意識が高まっていきました。
おすすめサイト→修正申告・確定申告について
おすすめサイト→所得控除をすみずみまで
Posted on 9月 1st, 2008 by mama
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正しい食育を身につけるための五つの能力
①味がわかる能力
②食べ物の育ちを感じる能力
③食べ物を選択する能力
④料理する能力
⑤元気な体のわかる能力
「三つ子の魂百まで」といわれるように正しい能力が身につくような環境を大人が整えてあげることも大切ですね。
毎日の心がけが「食育」の正しい知識を身につけるものです。それは決して短期間に現れるものではありません。
長い目で見て、「食育」と見つめていきましょう。
オススメサイト⇒公務員も副業の時代
オススメサイト⇒自宅で副業～オークション編～
Posted on 7月 3rd, 2008 by mama
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最近食育という言葉をよく耳にしますよね。
食文化とは親から子へ、家庭で育まれ伝えられていくものです。
日本の子どもたちの食生活は乱れてしまいました。
その結果、「キレやすい」「我慢できない」子どもたちが増えているのだという見方がされているのです。
そこで昔ながらの家庭の味を再び！という動きが始まったのです。
子どものころから身体にいいものを食べるように教えていくことは非常に大切なのです。
Posted on 2月 29th, 2008 by mama
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2005年（平成17年）6月10日、食育基本法が成立しました。
食育によって国民が生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育むことを目的としています。
BSE問題や産地偽装など食の安全を揺るがす事件が起こりました。
当時の総理大臣の小泉純一郎が消費者の不安や不信感を、食育を通じて取り除こうとしたのが食育のはじまりです。
小泉純一郎は1988年（昭和63年）から厚生省としては食が一番大事なのではないかと述べていたそうです。
Posted on 2月 15th, 2008 by mama
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